https://hemisphere.events/

HEMISFEER DOOR LUCA RIXENSART

GAAT NAAR DE BEL
ERVARING DELEN

Van 26/08/23 tot 10/10/23

Voor de eerste
“Bubble sharing ervaring,
neemt Hémisphère van 26 augustus tot 10 oktober 2023 het Château de Rixensart
over.

Bereid je voor op een reis naar de wereld van
Italiaanse gastronomie.

De eenvoudigste manier om te koken
met één motto: delen.
Een gloednieuwe ervaring die
ontdek de beroemde antipastis
Italiaanse keuken tijdens een gezamenlijk diner
in een vriendelijke sfeer.

 

Kasteel Rixensart

Dit architecturale juweeltje in Waals-Brabant,
geklasseerd als uitzonderlijk erfgoed in Wallonië,
dompelt je onder in zijn eigen tijdperk.

Je krijgt de kans om te dineren in een unieke omgeving.
een weelderige, verfijnde omgeving met een link naar het verleden.

Het Château de
Rixensart verwelkomt je voor een gloednieuwe editie
en een gloednieuw concept.

We verwelkomen je graag voor een aperitief in een gezellige sfeer.
eerst, om plaats te maken voor zijn
prachtig groen landgoed en een
spectaculair uitzicht waar onze koepels komen te staan.

UW ERVARING

De lay-out van ons kortstondige restaurant is volledig opnieuw uitgevonden, zodat je ons nieuwe concept om jonge chef-koks te presenteren volledig kunt ontdekken.

Wij heten u welkom in onze koepels, met 2verschillende aanbiedingen: Een gedeelde aanbieding en ook een aanbieding met de mogelijkheid om een privékoepel te reserveren Met zijn knowhow en Italiaanse waarden zal onze chef-kok met plezier zijn verfijnde en gezellige keuken met je delen.

Zodra je aankomt, word je verleid door de prachtige omgeving van het Château de Rixensart. Na een beschrijving van de geschiedenis van het pand wordt u naar uw respectieve bubbels geleid, zodat de Italiaanse gastronomie aan uw tafel kan worden geserveerd.

Van 16.00 tot middernacht kun je zonder te reserveren komen genieten van een drankje en een aperitiefje en de magie van deze plek over je heen laten komen.

HEMISFEER DOOR CHÂTEAU VAL-SAINT-LAMBERT

GAAT NAAR DE BEL
ERVARING DELEN

VAN 12/07/2023 TOT 13/08/2023

HET CONCEPT

Van 12 juli tot 13 augustus verwelkomt het prachtige domein Val-Saint-Lambert in Seraing je op een zonnig, groen evenement.

Een complete ervaring die je smaakpapillen meeneemt op reis en tegelijkertijd de magie en schoonheid van de plek combineert.

Les bulles Hémisphère wachten op u voor een uitzonderlijke avond van gezelligheid en delen.

KASTEL
SINT LAMBERT

Esplanade du Val
4100 Seraing

ONTDEK
CHEF-KOK SOPHIE CHAMMAS

:

VANAF 12/07/2023
TOT 13/08/2023

Woensdag tot zondag
Gewenste aankomst om 19:30

 

Kasteel van Val-Saint-Lambert

Een Belgische en Luikse bezienswaardigheid bij uitstek, het Château du Val-Saint-Lambert wacht op u om te ontdekken zijn uitzonderlijke omgevingzijn architectuur en weelderige tuinen.

Gelegen op slechts 15 minuten van het centrum van Luik en op de site van een van ‘s werelds grootste kristalfabrieken, dit onlangs gerenoveerde 12e-eeuwse abdijpaleis onlangs gerenoveerd abdijpaleis.

DE CHEF-KOK SOPHIE CHAMMAS

Gepassioneerd door koken sinds haar kindertijd, toen ze haar vader zag in de keuken van het Libanese familierestaurant “L’envers du cirque” in Roture, werkte ze in de keukens van verschillende Luikse brasseries voordat ze nieuwe uitdagingen aanging in het buitenland.

Ze voelt zich net zo thuis in de bergen (Chalet Alpage in La Clusaz) als aan zee (Bahia Beach in Biarritz of Corsica) en haar keuken is seizoensgebonden, vrouwelijk en gastronomisch. Geniet van fusiongerechten geïnspireerd door zijn Belgisch-Libanese afkomst en zijn reizen naar alle uithoeken van de wereld.

Smaak, finesse en creativiteit staan op het menu voor zowel intieme als feestelijke gelegenheden.

UW ERVARING

De Jardin du Val opent zijn deuren om je te verwelkomen
voor een buitengewone avond.

Zijn majestueuze boom zal met zijn takken de
bellen om op te landen.

Je wordt verwelkomd op de parkeerplaats aan de achterkant van het kasteel.

Je wordt dan uitgenodigd om de kaarsen en hun vlammen te volgen terwijl ze je naar je eerste drankje leiden, voordat je de prachtige tuin binnengaat en je eigen bubbel ontdekt.

HEMISPHERE
4e editie

GOES BOHEMIAN
HULDENBERG OVERIJSE
van 03 – 04 – 23 tot 17 – 06 – 23

HEMISFEER GAAT
BOHEMISCH

Ben je klaar om je te laten meevoeren naar een bloemenwereld?
lente waar het eten met iedereen meegaat
van je zintuigen?

Voor deze nieuwe editie nodigt Hémisphère u uit om een
een buitengewone culinaire ervaring in een sfeer
“Bohemian Chic.


Als koppel, met familie of vrienden,


ontdek een gloednieuw warm universum
met boheemse noten.

 

KASTEEL VAN HULDENBERG
(OVERIJSE)


Voor onze 4e editie van Hémisphère, onze bubbels


zal plaatsvinden,

voor het voorjaarsseizoen, in het prachtige kader
van het Château D’Huldenberg
gelegen aan het Kasteelpark 1, 3040 Huldenberg.


Na verschillende edities op verschillende plaatsen
in Waals-Brabant, wilden we u
de architecturale juwelen van
Vlaams-Brabant laten ontdekken.

 

ONZE KOKENS

Tussen 03 april en 18 juni,
onze chefs van het moment David Selen (L’Improviste)
en Loïc Dufour (Le Grill Dufour) neemt het over…
om een menu te garanderen dat hun culinaire wereld vertegenwoordigt.

Met hun ervaring zullen zij u imponeren met hun gedurfde, vriendelijke en originele keuken.

Twee uitzonderlijke chefs die een voorstelling zullen geven
via een live-show
die zal plaatsvinden in je eigen bubbels.

 

UW ERVARING

Zodra je aankomt, word je meegevoerd naar
door
degroene en magischeomgeving van het landgoed
D‘Huldenberg (OVERIJSE).



Een welkomstdrankje wordt geserveerd in
.


Vervolgens wordt u begeleid naar uw respectievelijke bubbels,
waar u geniet van uw diner en reist
in het culinaire universum van de Chef van het moment.

Laat uw zintuigen u leiden door te proeven
een 3-gangen menu
diensten in een idyllische omgeving
en
in het hart van de natuur.

 

 

HEMISFEER 3E EDITIE

KASTEEL VAN ARGENTEUIL

van 12/12/22 tot 25/02/23

ONZE KOKENS

09/01/23 - 22/01/23

David Selen

Kok van het restaurant “Improviste” David Selen nodigt u uit om zijn sobere en verfijnde keuken met pure kwaliteitsproducten te ontdekken. Zijn talent? improvisatie. Hij kookt met talent en vrijgevigheid en laat zijn creativiteit zijn culinaire wereld bepalen.

23/01/23 - 05/02/23

Sébastien Renard

Halve finalist Top Chef 2022, Sébastien Renard keert voor een derde keer terug om ons zijn culinaire universum te tonen. Wat we leuk vinden aan Sébastien is zijn vrijgevigheid en zijn goede humeur. Een kok die met veel talent en liefde kookt!

06/02/23 - 19/02/23

Martin Volckaerts

Martin Volckaerts, door Gault&Millau uitgeroepen tot Jonge Kok van het Jaar 2022 in Wallonië, neemt u mee op reis met zijn creatieve en hedendaagse keuken. Als voormalig Topchef is hij een van de jongste Belgische talenten met een prestigieuze carrière: van “Pastorale” in Rumst met Bart de Pooter, naar “Noma” in Kopenhagen, vijf keer op rij verkozen tot “beste restaurant ter wereld”, naar “Quique Dacosta” in Dénia, Spanje, voordat hij overging naar “L’Air du Temps”.

KASTEEL VAN ARGENTEUIL

Voor onze derde editie van Hémisphère vinden onze bubbels voor de feestdagen plaats in het majestueuze decor van het Château d’Argenteuil in Waterloo.

Tussen 12 december en 28 februari zorgen onze chefs om beurten voor een uitzonderlijke live-cooking ervaring. Zij zullen om beurten een origineel 4-gangen menu met feestelijke noot creëren, bereiden en serveren.

Met deze derde editie beloven we u een magische sfeer en een moment buiten de tijd, waarbij we de magie van de eindejaarsfeesten aan uw tafel laten komen.

HEMISPHERE

TWEEDE EDITIE 17 SEPTEMBER – 24 OKTOBER 2022

ONZE KOKENS

Chef Kevin Lejeune (La Canne en ville)

Chef Benjamin Laborie

Chef César Lewandowski

Chef Sébastien Renard (halve finalist Topchef 2022).

KASTEEL RIXENSART

Dit luxueuze renaissancecomplex ligt aan de poorten van Brussel, in het hart van een bewaarde groene long van Brabant-Wallon.

Het kasteel van Rixensart, gelegen op een voorgebergte in de vallei van de Lasne, is een architecturaal juweel dat geklasseerd is als uitzonderlijk erfgoed in Wallonië. Dit kasteel wordt beschouwd als een van de mooiste van Brabant.

Er wordt gezegd dat het grandioos is maar niet ostentatief, dat het zich niet opdringt maar uitnodigt om ontdekt en bemind te worden.

Binnen is het decor verfijnd en vol overblijfselen uit het verleden…

Voor onze tweede editie van Hémisphère, hebben we besloten om u gelukkig te maken!

Wat dacht je van een ongewone avond in een architectonisch juweeltje uit de renaissance?

Wij zijn er trots op onze samenwerking met het Château de Rixensart aan te kondigen voor onze tweede editie van Hémisphère.

We openen de deuren van het kasteel van 17 september tot en met 24 oktober.

Wacht niet langer, reserveer nu uw tickets voor een uitzonderlijke avond!

Tijdens deze magische avond geniet u van een 3-gangen menu.

Allereerst staan uw welkomstdrankje en hapjes voor u klaar op de binnenplaats van het kasteel. Na een uitleg over deze prestigieuze plaatsen, nodigen wij u uit om plaats te nemen in uw respectievelijke koepels.

Zoals u ziet, heeft u nu geen tijd meer voor deze buitengewone culinaire ervaring!

Beschikbare plaatsen:

10 koepels voor 2 tot 6 personen.

12 tafels van 2 verdeeld in 4 gedeelde koepels.

4 tafels voor 8 personen zijn ook beschikbaar.

HEMISPHERE

EERSTE UITGAVE MEI 2022

HEMISPHERE

EERSTE UITGAVE MEI 2022

Onze laatste CHEF :
BENJAMIN LABORIE

Al meer dan 22 jaar houdt Benjamin Laborie zich bezig met koken op hoog niveau. Hij is een sterrenchef en kwam in 2008 naar België om deel te nemen aan de opmerkelijke opening van de Bowery. Geboren in Parijs, werd hij opgeleid aan de prestigieuze Ferrandi school in Parijs. Al snel kwam hij in aanraking met de sterren en de keukens van de groten, van de Villa Belrose (**) in Gassin (Saint-Tropez) tot de keukens van Michel Guérard (Les Près d’Eugénie ***) en Michel Bras (***). Dit jaar kreeg hij een ster in de Michelingids van 2019!

VAN DE TUIN NAAR HET BORD

Het is “een voedselsysteem waarin de productie, verwerking en consumptie van voedsel zijn geïntegreerd om de ecologische, economische, sociale en nutritionele gezondheid van een bepaalde plaats te verbeteren”, nu al populair bij restauranthouders.
Dankzij onze biologische manden kunt u direct bij u thuis van al deze voordelen genieten.
Wij besteden veel aandacht aan de smaakkwaliteit van onze groenten en selecteren oude en rustieke variëteiten, zodat u een ruime keuze aan ontdekkingen voor uw bord krijgt.

CONTACTEN

PRAKTISCHE INFORMATIE

Accès mensen met beperkte mobiliteite

Systeemèin elke koepel.in elke koepel

Air verpakt in elke dôme

Mogelijkheid vanom speciale verzoeken te doen.ès privatiseringen.e

SCHEMA

Accueil : 19h30

Dienst : 19h30 à 22h30

Postdienst : 22h30 à 24h00 (beschikbaar volgens de Covid)

Middag: Groep min. 20 personen. op verzoek

CONTACT OPNEMEN