NOS CHEFS
CHÂTEAU D’ARGENTEUIL
Entre le 12 décembre et le 28 février, nos Chefs se succèderont pour assurer un live-cooking d’exception. Ils se relayeront pour créer, préparer, et servir un menu 4 services inédit aux notes festives.
NOS CHEFS
Chef Kevin Lejeune (La Canne en ville)
Chef Benjamin Laborie
Chef César Lewandowski
Chef Sébastien Renard (demi-finaliste Top Chef 2022).
CHÂTEAU DE RIXENSART
Situé aux portes de Bruxelles, ce somptueux ensemble de la renaissance se trouve au coeur d’un poumon vert préservé du Brabant-Wallon.
Le château de Rixensart juché sur un promontoire de la vallée de Lasne est un joyaux de l’architecture classé au patrimoine exceptionnel de Wallonie. Ce château est considéré comme l’un des plus beaux du Brabant.
On dit de lui qu’il est grandiose mais sans ostentation, qu’il ne s’impose pas mais qu’au contraire, il invite a se faire découvrir et se faire aimer.
A l’intérieur se dévoile un décor raffiné et plein de vestiges du passé…

Notre dernier CHEF :
BENJAMIN LABORIE 
Depuis plus de 22 ans, Benjamin Laborie est présent dans la cuisine de haut niveau. Chef étoilé , il est arrivé en Belgique en 2008 pour participer à l’ouverture remarquée du Bowery. Parisien de naissance, il a été formé à la prestigieuse école Ferrandi à Paris. Très vite, il a côtoyé les étoiles et les cuisines des plus grands, de la Villa Belrose (**) à Gassin (Saint-Tropez) aux cuisines de Michel Guérard (Les près d’Eugénie ***) et Michel Bras (***). Consécration cette année, où il a obtenu une étoile au guide Michelin 2019 !
DU POTAGER À L’ASSIETTE
C’est « un système alimentaire dans lequel la production, le traitement et la consommation des aliments sont intégrés pour améliorer la santé environnementale, économique, sociale et nutritionnelle d’un lieu particulier » déjà prisé par les restaurateurs.
Grâce à nos paniers bios, vous pouvez bénéficier de tout ces bienfaits directement chez vous à la maison.
Très attentifs à la qualité gustative de nos légumes, nous sélectionnons des variétés anciennes et rustiques vous offrant un large choix de découvertes pour votre assiette.
CONTACTS
INFOS PRATIQUES
Accès personnes à mobilité réduite
Système de chauffage dans chaque dôme
Air conditionné dans chaque dôme
Possibilité d’introduire des demandes particulières pour les privatisations du site
HORAIRES
Accueil : 19h30
Service : 19h30 à 22h30
Post service : 22h30 à 24h00 (disponible selon les mesures liées au Covid)
Midi : Groupe min. 20 pers. sur demande