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dînez dans un cadre insolite & féerique

HEMISPHERE X CHÂTEAU D’HULDENBERG – Kasteelpark 1 , 3040 Huldenberg.

CÉLÉBREZ VOS ÉVÉNEMENTS SPÉCIAUX CET ÉTÉ, AUTOUR D’UN DÎNER D’EXCEPTION AU BORD DES LACS DU CHÂTEAU D’HULDENBERG. L’OCCASION DE MARQUER LE COUP ET DE CRÉER DES SOUVENIRS MÉMORABLES AVEC VOS PROCHES DANS UN CADRE IDYLLIQUE.

VIVEZ UNE EXPERIENCE CULINAIRE IMMERSIVE

Cet été, nos dômes gastronomiques reviennent se poser au milieu des lacs paisibles du Château d’Huldenberg, créant ainsi un cadre insolite et magique. De talentueux Chefs se succèderont pour vous faire déguster des menus en 4 ou 6 services, laissant découvrir leur univers culinaire. Un dôme cuisine central vous offrira une expérience immersive où vous pourrez assister à la conception de vos plats durant votre diner.

Rejoignez-nous dès le 03 juillet & créez des souvenirs  mémorables avec vos proches.

DÎNEZ EXCLUSIVEMENT AU CHÂTEAU D’HULDENBERG

Vivez une expérience culinaire extraordinaire au Château d’Huldenberg, un lieu emblématique niché au coeur du Brabant Flamand. Imprégnez-vous de l’histoire riche et de la beauté naturelle de ce domaine, entouré de paysages verdoyantS et de lacs paisibles. Les dômes transparents offrent une vue spectaculaire sur le château et la sérénité de ses alentours. Durant votre diner, vous serez bercés par le doux bruit des eaux tranquilles. Un moment hors du temps à l’atmosphère envoutante et où chaque repas devient une expérience sensorielle incomparable.

CÉLÉBREZ VOS MOMENTS SPéCIAUX

Dans un monde où les moments spéciaux méritent une célébration à la hauteur de leur grandeur, Hémisphère vous offre l’endroit idéal pour marquer ces occasions mémorables. Imaginez-vous entourés de vos proches, savourant des mets raffinés préparé par des chefs de renom, le tout sous un ciel étoilé. Que ce soit pour célébrer l’amour, l’amitié ou les succès, Hémisphère est l’endroit où les moments précieux deviennent éternels. Rejoignez-nous et laissez la magie du Château d’Huldenberg et la gastronomie se mêler afin de créer des souvenirs inoubliables qui resteront gravés dans vos mémoires. 

ASSSITEZ À UN LIVE COOKING SHOW DES CHEFS

Alessio Sanchez : Chef exécutif pour le groupe Tero, Alessio puise son inspiration dans ses racines familiales en Espagne et en Sicile, où il a développé son amour pour la cuisine dès son plus jeune âge. Son parcours l’a mené à explorer différentes cuisines, des cuisines familiales aux établissements renommés comme le Sanzaru. Passionné par les voyages, Alessio a découvert les richesses des cuisines du monde, renforçant ainsi son attrait pour la diversité culinaire. Devenir chef exécutif pour le groupe Tero lui a permis de concrétiser son approche de la ferme à l’assiette de manière raisonnée et innovante.  Pour Alessio, l’utilisation des produits de saison est primordiale. Il s’efforce de sublimer ces produits en les travaillant sous toutes leurs formes, avec des épices qualitatives et des influences culinaires du monde entier, reflétant ainsi parfaitement son parcours et sa philosophie culinaire.

Découvrez son univers culinaire du 03 juillet au 04 août 2024.

LES CHEFS

David Selen : Le Chef David Selen, créateur de délices au sein de son restaurant L’Improviste à Waregem, a déjà enchanté deux de nos expériences culinaires : au Château d’Argenteuil  et lors de la Bohemian édition au Château d’Huldenberg. Sa cuisine est un véritable voyage gustatif à la découverte des cuisines du monde. Son univers culinaire se démarque dans un jeu audacieux de saveurs. Chaque plat est une aventure sensorielle, capturant l’essence de différentes cultures culinaires pour offrir une expérience gastronomique riche et surprenante. Le Chef Selen crée ainsi un tableau vibrant de délices, invitant les convives à explorer les plaisirs de la table avec émerveillement.
Découvrez sa cuisine du 05 août au 29 septembre. 

MENU DÉCOUVERTE

BY ALESSIO SANCHEZ  (03/07 – 04/08)

MISES-EN-BOUCHE

Tartare de boeuf au vinaigre umeboshi, abricot, mélisse & edamame;

Sashimi de muge, nori, shiso vert & vinaigre de riz;

Raviole de navet boule d’or, ricotta noix de cajou et curry rouge

ENTRÉE

Echine de cochon façon Char Siu, betterave, framboise et rhubarbe

PLAT

Dos de cabillaud, coeur de laitue au basilic, câpres, pesto de capucine et crème de laitue

DESSERT

Nougat glacé, ricotta, cerise & sarriette

MENU GOURMAND

BY ALESSIO SANCHEZ  (03/07 – 04/08)

MISES-EN-BOUCHE

Tartare de boeuf au vinaigre umeboshi, abricot, mélisse & edamame;

Sashimi de muge, nori, shiso vert & vinaigre de riz;

Raviole de navet boule d’or, ricotta noix de cajou et curry rouge

ENTRÉES

Maquereau à la flamme, balsamique blanc, daikon et chou fleur fumé;

Echine de cochon façon Char Siu, betterave, framboise et rhubarbe

PLAT

Dos de cabillaud, coeur de laitue au basilic, câpres, pesto de capucine et crème de laitue

DESSERTS

Ganache au chocolat noir, grué cacao, caramel miso et gingembre confit;

Nougat glacé, ricotta, cerise & sarriette

MENU DÉCOUVERTE

BY DAVID SELEN  (05/08 – 29/09)

MISES-EN-BOUCHE

Croustillant de pâte à gaufre salé, mayonnaise au kéfir, crevettes grises & poudre d’estragon.

Shot de carottes & écume de citronnade.

ENTRÉE

Bavarois de langoustines, chutney de courgettes & crème aigre;

Chou-fleur roti, sauce tahini, miso blanc.

PLAT

Coucou de Malines, haricots beurre au samba, purée de petits pois & jus de volaille crémé.

DESSERT

Crémeux de chocolat blanc & mangue, fraise, meringue & gel vanillé.

MENU GOURMAND

BY DAVID SELEN  (05/08 – 29/09)

MISES-EN-BOUCHE

Croustillant de pâte à gaufre salé, mayonnaise au kéfir, crevettes grises & poudre d’estragon.

Shot de carottes & écume de citronnade.

ENTRÉES

Bavarois de langoustines, chutney de courgettes & crème aigre;

Chou-fleur roti, sauce tahini, miso blanc;

Sushi décomposé : holstein mariné, mayonnaise au curry, concombre mariné au poivre de Sichuan, sauce au sésame/

PLATS

Cabillaud en Saumure & croute de parmesan, crème de coeur d’artichaut et croutons briochés.

Coucou de Malines, haricots beurre au samba, purée de petits pois & jus de volaille crémé. 

DESSERT

Crémeux de chocolat blanc & mangue, fraise, meringue & gel vanillé.

MENU DÉCOUVERTE

4 SERVICES – 125€/pers.

Mise en bouche | Entrée | Plat | Dessert

Accompagnement vin (non compris) 

Boissons à la carte disponibles

 

*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)

MENU GOURMAND

6 SERVICES – 155€/pers.

Mise en bouche | 2 Entrées | Plat | 2 Desserts

Accompagnement vin (non compris)
Boissons à la carte disponibles

 

*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)

ACCOMPAGNEMENT VIN

CLASSIQUE – 35€/pers.

PREMIUM – 55€/pers.

PRIVATISATION DU DÔME

Privatisez votre dôme jusqu’à 3pers.

Supplément de 200€ pour privatiser votre dôme jusqu’à 3 personnes. Privatisation gratuite à partir de 4 personnes.

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CONTACTS

INFOS PRATIQUES

Systme de chauffage 
dans chaque dôme

Air conditionné dans chaque dme 



Possibilité dintroduire des demandes particulires 
 pour les privatisations du site



HORAIRES

17:00 ouverture du site

Midi: sur demande par mail event@hnevent.be

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