https://hemisphere.events/

HALFROND X TUIN

VERZORGING

Kanaalstraat 12, 1000 Brussel

DE ERVARING

Van 29 december 2023 tot 25 februari 2024 openen de Hospice Gardens hun deuren voor een unieke ervaring.

Stel je voor dat je in een comfortabele, transparante koepel zit, omringd door de behaaglijke warmte en het heerlijke aroma van smeltende raclettekaas. Deze unieke ervaring is een echte traktatie voor liefhebbers van kaas en pierrade, maar ook voor iedereen die op zoek is naar een onvergetelijk culinair avontuur.

Ons concept biedt de ideale setting voor een samenzijn met vrienden of familie, of een romantisch diner met een verschil.
Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon op zoek bent naar een heerlijke en meeslepende culinaire ervaring, dit gloednieuwe concept is echt iets voor jou!

DE TUINEN VAN HET GRAND HOSPICE

De twee binnentuinen van Hospice Pacheco, genesteld in hartje Brussel, nodigen je uit om een ware oase van rust en groen te ontdekken.

Ze staan sinds 1997 op de monumentenlijst en zijn ontworpen door architect Partoes. In de loop der tijd zijn ze gerenoveerd om ruimte te maken voor evenementen voor het grote publiek.

De tuinen zijn open voor het publiek, zodat ze de omgeving kunnen ontdekken onder het genot van een drankje in het openluchtcafé.

ONTDEKKING RACLETTE

45€/pers.

Selectie raclettekaasjes van de biologische kaasmakerij Vielsam

Bijgerechten : Gemengde salade met honing-mosterdvinaigrette en Luikse salade; Gegrilde aardappelen met grof zout; Augurken & bosuitjes; Gegrilde champignons & bosuitjes

A la carte drankjes beschikbaar

*Dit menu kan worden aangepast aan uw dieetwensen en beperkingen (geef dit aan bij uw reservering).

GOURMETTEN

60€/pers.

Hemisfeer welkomstcocktail

Selectie raclettekaasjes van de biologische kaasmakerij Vielsam

Bijgerechten : Gemengde salade met honing-mosterdvinaigrette en Luikse salade; Gegrilde aardappelen met grof zout; Augurken & bosuitjes; Gegrilde champignons & reepjes ui.


Duo van minidesserts:
Kaneel panna cotta met mandarijn coulis, Opgerolde mini crêpe gedoopt in gezouten boter chocolade en hazelnoten.
+ Koffie of thee

A la carte drankjes beschikbaar

*Dit menu kan worden aangepast aan uw dieetwensen en beperkingen (geef dit aan bij uw reservering).

GASTRONOMISCH AANBOD

80€/pers.

Hemisfeer welkomstcocktail

Pierrade met een selectie van vlees en vis: Holsteinse ossenhaas; lamsrack gemarineerd in mosterd en rozemarijn; scampi met tandoori/chimichourri marinade; inktvis met witte miso, gemberolie en kefir

Bijgerechten : Gemengde salade met honing-mosterdvinaigrette en Luikse salade; Gegrilde aardappelen met grof zout; Gegrilde champignons & uienreepjes

Zelfgemaakte sauzen: Cocktail, Peper Aioli, Mayonaise, Truffelsaus.

Duo van minidesserts: Kaneel panna cotta met mandarijn coulis, Gerolde mini crêpe gedoopt in gezouten boterchocolade en hazelnoten. + Koffie of thee

A la carte drankjes beschikbaar

*Dit menu kan worden aangepast aan uw dieetwensen en beperkingen (geef dit aan bij uw reservering).

AANBOD VOOR KINDEREN

30€/pers.

Mini raclette & pierrade combo

Ondersteuning

Duo van minidesserts: Kaneel panna cotta met mandarijnencoulis, Mini crêpe roulée gedoopt in gezouten boterchocolade en hazelnoten.

*Dit menu kan worden aangepast aan uw dieetwensen en beperkingen (geef dit aan bij uw reservering).

EXCLUSIEVE DOME

+ 150€

Een koepel kan worden gereserveerd voor 2 tot 5 personen.

Exclusieve koepels zijn gratis vanaf 6 personen. Geef bij het reserveren aan dat je een exclusieve koepel wilt als je met 6 personen of meer bent.

AANVULLING

29€/PLANCH

Om je diner te verrijken (als voor- of bijgerecht) & om te delen:

Charcuterieplank €29/plank

Een selectie van onze beste & seizoensgebonden vleeswaren: Gerookte rauwe Cobourg; Gaumese worst; Genova puur rundvlees; Coppa; Pistache Mortadella; Chorizo; Bresaola; Pancetta; Salame campagnolo

KAASSELECTIE

Biologische waterloo gourmet:
Melk uit de Belgische Ardennen;
Gemaakt met een natuurlijke korst zonder smeltzouten;
Rijping : Minimaal 3 weken

Biologisch Gerookt Waterloo :
Geperste ongekookte kaas met een gerookte korst;
Gemaakt met melk uit de Belgische Ardennen,
Natuurlijk korstproduct zonder smeltzouten
Natuurlijk gerookt in een rokerij;
Gepasteuriseerde biologische koemelk, zout, melkzuurbacteriën en rijpingsculturen, microbieel stremsel;
Rijping : Minimaal 3 weken

Biologische geitenkaas :
Geperste ongekookte kaas van volle geitenmelk;
Melk uit de Belgische Ardennen,
Geen smeltzouten;
Rijping : Minimaal 4 weken

mei 2024
ma
di
wo
do
vr
za
zo
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2

CONTACTEN

PRAKTISCHE INFORMATIE

Systeemèin elke koepel.in elke koepel

Air verpakt in elke dôme

Mogelijkheid vanom speciale verzoeken te doen.ès privatiseringen.e

SCHEMA

17:00 opening van het terrein

Lunch: op aanvraag per e-mail event@hnevent.be

CONTACT OPNEMEN