HEMISPHERE X CHATEAU DU VAL SAINT LAMBERT
UNE EXPERIENCE INOUBLIABLE
Pour sa deuxième édition du 10 juillet au 11 août, le val Saint-Lambert vous convie à une expérience culinaire magique. Savourez un menu 5 services signé par le talentueux Chef Philippe Ratzel. Chaque plat, élaboré à partir d’ingrédients biologiques, vous transportera dans un voyage gustatif enchanteur. Réservez votre soirée sous les étoiles et laissez-vous séduire par la fusion parfaite entre gastronomie et patrimoine. Vivez une soirée mémorable avec vos proches dans un lieu d’exception.
LE CHÂTEAU DU VAL SAINT LAMBERT
LES CHEFS
![109-min](https://hemisphere.events/wp-content/uploads/2024/07/109-min.png)
MENU DÉCOUVERTE
5 SERVICES – 115€/pers.
Mise en bouche | 2 Entrées | Plat | Dessert
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Accompagnement vin (non compris)
Boissons à la carte disponibles
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*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)
MENU
MISES-EN-BOUCHE
Tartare de crevettes sauvages, citron cédrat & coriandre, acidulé passion.
Réduction de rouleaux de printemps sucré-salé.
ENTRÉES
Veau de la ferme des Noyers cuit à basse T° comme un vitello tonnato, jeu de textures.
Oeuf parfait de chez Grégoire de Changy, légèreté parfumée à la truffe, tuile de Reggiano.
PLAT
Sandre sauvage en ballotine à l’ail des ours, spaghetti de légumes crus marinés minute, siphon curcuma, fondant de charlotte.
DESSERT
Entremets vanille-mangue, meringue, financier à la noisette.
ACCOMPAGNEMENT VIN
CLASSIQUE – 35€/pers.
PREMIUM – 55€/pers.
Détails des vins soon !
COMBO MUSÉE + DÎNER
ENTRÉE MUSÉE : 8€
Profitez de notre combo exclusif qui combine dîner Hemisphere et visite du magnifique musée du val-Saint-Lambert. Réservez votre dîner pour le créneau de 18h et assitez à la visite de 16h à 18h. L’occasion de vivre une expérience alliant patrimoine & gastronomie.
PRIVATISATION DU DÔME
Privatisez votre dôme jusqu’à 5pers.
Supplément de 150€ pour privatiser votre dôme jusqu’à 5 personnes. Privatisation gratuite à partir de 6 personnes.
CONTACTS
INFOS PRATIQUES
Système de chauffage dans chaque dôme
Air conditionné dans chaque dôme
Possibilité d’introduire des demandes particulières pour les privatisations du site
HORAIRES
17:00 ouverture du site
Midi: sur demande par mail info@leval.be
CONTACTEZ-NOUS
info@leval.be