NOS OFFRES
OFFRE Raclette DÉCOUVERTE
45€/PERS.
Sélection de fromages à raclette de la fromagerie Biologique de Vielsalm
Accompagnements :
Salade mixte, vinaigrette miel moutarde et salade liégeoise ; Pommes de terre grenailles au gros sel ; Cornichons & oignons grelots ; Champignons de paris & oignons en lamelle à griller
Sauces maison :
Cocktail, Aioli poivrons, Mayonnaise, Jus brun truffé.
–
Boissons à la carte disponibles
*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)
OFFRE Raclette GOURMET
60€/PERS.
Cocktail Hémisphère de Bienvenue
Sélection de fromages à raclette de la fromagerie Biologique de Vielsalm
Accompagnements : Salade mixte, vinaigrette miel moutarde et salade liégeoise ; Pommes de terre grenailles au gros sel ; Cornichons & oignons; Champignons de paris & oignons en lamelle à griller
Sauces maison : (Cocktail, Aioli poivrons, Mayonnaise, Jus brun truffé)
Duo de mini desserts :
Panna cotta de cannelle au coulis de mandarine, Mini crêpe roulée à tremper dans chocolat beurre salé et noisettes.
+ Café ou thé
–
Boissons à la carte disponibles
OFFRE GOURMANDE
80€/PERS.
Cocktail Hémisphère de Bienvenue
Pierrade avec sélection de viande et poisson :
Filet de bœuf Holstein ; Carré d’agneau mariné moutarde-romarin; Scampi marinade tandoori/chimichourri ; Calamar miso blanc huile gingembre et kéfir
Accompagnements : Salade mixte, vinaigrette miel moutarde et salade liégeoise ; Pommes de terre grenaille au gros sel, Champginons de paris et oignions en lamelles à griller.
Duo de mini desserts :
Panna cotta de cannelle au coulis de mandarine, Mini crêpe roulée à tremper dans chocolat beurre salé et noisettes.
+ Café ou thé
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Boissons à la carte disponibles
Dôme EXCLUSIF/PRIVÉ
+150€
Privatisation d’un dôme pour 2 à 5 pers.
supplément de 150€ et à partir de 6 pers gratuit
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Menu Découverte ou Gourmand
Boissons à la carte disponibles
OFFRE ENFANT
30€/PERS.
Boisson au choix
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Mini Mixte Raclette/Pierrade
Accompagnements
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Duo de mini desserts
EN COMPLÉMENT
Pour agrémenter votre dîner (en entrée ou en accompagnement) & à partager :
Planche de charcuterie 29€/planche
Sélection de nos charcuteries les plus fines & de saison : Cobourg cru fumé ; Saucisson gaumais ; Genova pur bœuf ; Coppa ; Mortadelle pistache ; Chorizo ; Bresaola ; Pancetta ; Salame campagnolo
SÉLECTION DE FROMAGES
Waterloo Raclette BIO
Lait d’origine de nos Ardennes Belges
Produit avec une croute naturelle sans sels de fontes Affinage : Minimum 3 semaines
Waterloo fumé BIO
Fromage à pâte pressée non cuite à croûte fumée
Lait d’origine de nos Ardennes Belges
Produit avec une croute naturelle sans sels de fontes
Produit fumé naturellement dans un fumoir
Lait de vache biologique pasteurisé, sel, ferments lactiques et d’affinage, présure microbienne.
Affinage: Minimum 3 semaines
Bastognette de chèvre BIO
Fromage à pâte pressée non cuite au lait de chèvre entier
Lait d’origine de nos Ardennes Belges
Produit sans sels de fonte
Affinage : Minimum 4 semaines
CONTACTS
INFOS PRATIQUES
Système de chauffage dans chaque dôme
Air conditionné dans chaque dôme
Possibilité d’introduire des demandes particulières pour les privatisations du site
HORAIRES
17:30 ouverture du site
Midi: sur demande par mail event@hnevent.be