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HEMISPHERE X JARDIN

HOSPICE

Rue du Canal 12, 1000 Bruxelles

L’EXPÉRIENCE

 Du 29 décembre 2023 au 25 février 2024, les Jardins Hospice vous ouvrent leurs portent afin de vous faire vivre une expérience inédite.

Imaginez-vous à l’intérieur d’un dôme confortable et transparent, entouré de la chaleur réconfortante et de l’arôme appétissant du fromage à raclette en train de fondre. Cette expérience unique est un véritable plaisir pour les amateurs de fromage et de pierrade, ainsi que de tous ceux qui recherchent une aventure culinaire mémorable.

Notre concept vous offre le cadre idéal pour vous retrouver entre amis ou en famille, ou pour un dîner romantique qui sort de l’ordinaire.
Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie d’une expérience culinaire délicieuse et immersive, ce tout nouveau concept est fait pour vous !

LES JARDINS DU GRAND HOSPICE

Nichés en plein coeur de la ville de Bruxelles, les deux jardins intérieurs du site de l’Hospice Pacheco vous invitent à découvrir une véritable oasis de calme et de verdure.

Classé depuis 1997 & conçus par l’architecte Partoes, ils ont été réaménagés au fil du temps afin de pouvoir laisser place aux événements du grand public.

Les jardins, ouverts, permettent à chacune et chacun de venir découvrir les lieux tout en prenant un verre dans une guinguette aménagée

RACLETTE DÉCOUVERTE

45€/pers.

Sélection de fromages à raclette de la fromagerie biologique de Vielsam

Accompagnements : Salade mixte, vinaigrette miel moutarde et salade liégeoise ; Pommes de terre grenailles au gros sel ; Cornichons & oignons grelots ; Champignons de paris & oignons en lamelle à griller

Boissons à la carte disponibles

*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)

RACLETTE GOURMET

60€/pers.

Cocktail Hemisphere de bienvenue

Sélection de fromages à raclette de la fromagerie biologique de Vielsam

Accompagnements : Salade mixte, vinaigrette miel moutarde et salade liégeoise ; Pommes de terre grenailles au gros sel ; Cornichons & oignons grelots ; Champignons de paris & oignons en lamelle à griller.

Duo de mini desserts : Panna cotta de cannelle au coulis de mandarine, Mini crêpe roulée à tremper dans chocolat beurre salé et noisettes. + Café ou thé

Boissons à la carte disponibles

*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)

OFFRE GOURMANDE

80€/pers.

Cocktail Hemisphere de bienvenue

Pierrade avec sélection de viande et de poisson : Filet de bœuf Holstein ; Carré d’agneau mariné moutarde-romarin; Scampi marinade tandoori/chimichourri ; Calamar miso blanc huile gingembre et kéfir

Accompagnements : Salade mixte, vinaigrette miel moutarde et salade liégeoise ; Pommes de terre grenailles au gros sel ; Champignons de paris & oignons en lamelle à griller

Sauces maison ; Cocktail, Aioli poivrons, Mayonnaise, Jus brun truffé.

Duo de mini desserts : Panna cotta de cannelle au coulis de mandarine, Mini crêpe roulée à tremper dans chocolat beurre salé et noisettes. + Café ou thé

Boissons à la carte disponibles

*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)

OFFRE ENFANT

30€/pers.

Mini mixte de raclette & pierrade 

Accompagnements

Duo de mini desserts : Panna cotta de cannelle au coulis de mandarine, Mini crêpe roulée à tremper dans chocolat beurre salé et noisettes. 

*Ce menu est adaptable en fonction de vos régimes et restrictions alimentaires (merci de le spécifier lors de votre réservation)

DÔME EXCLUSIF

+ 150€

Possibilité de privaitser un dôme pour 2 à 5 personnes.

Les dômes exclusifs ne sont pas payant dès 6 personnes. Merci de spécifier lors de votre réservation que vous souhaitez un dôme exclusif si vous êtes 6 personnes ou plus. 

EN COMPLÉMENT

29€/PLANCHE

Pour agrémenter votre dîner (en entrée ou en accompagnement)  & à partager : 

Planche de charcuterie 29€/planche

Sélection de nos charcuteries les plus fines & de saison : Cobourg cru fumé ; Saucisson gaumais ; Genova pur bœuf ; Coppa ; Mortadelle pistache ; Chorizo ; Bresaola ; Pancetta ; Salame campagnolo

LA SÉLECTION DE FROMAGE

Raclette de Waterloo BIO :
Lait des Ardennes belges;
Fabriqué avec une croûte naturelle sans sels de fonte;
Maturation : Minimum 3 semaines

Waterloo Fumé BIO :
Fromage à pâte pressée non cuite à croûte fumée;
Fabriqué avec du lait des Ardennes belges,
Produit à croûte naturelle sans sels de fonte
Fumé naturellement dans un fumoir;
Lait de vache biologique pasteurisé, sel, ferments lactiques et d’affinage, présure microbienne;
Affinage : Minimum 3 semaines

Fromage de chèvre biologique :
Fromage à pâte pressée non cuite au lait de chèvre entier;
Lait des Ardennes belges,
Sans sels de fonte;
Affinage : Minimum 4 semaines

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CONTACTS

INFOS PRATIQUES

Systme de chauffage 
dans chaque dôme

Air conditionné dans chaque dme 



Possibilité dintroduire des demandes particulires 
 pour les privatisations du site



HORAIRES

17:00 ouverture du site

Midi: sur demande par mail event@hnevent.be

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